Klasyczny stek australijski to prawdziwy kulinarny klejnot, który łączy w sobie doskonałą jakość australijskiego mięsa z prostotą i elegancją. Australijskie steki są znane z wyjątkowej soczystości, intensywnego smaku i delikatności mięsa. To danie, które celebruje bogactwo naturalnych smaków i aromatów, dostarczając prawdziwej uczty dla miłośników mięsa. Klasyczny stek australijski to prawdziwa gratka dla podniebienia, która doskonale pasuje do różnych dodatków i sosów, tworząc niezapomniane doznania kulinarne.
Składniki:
- 2 kawałki steków australijskich (np. Scotch fillet, Ribeye, T-bone), o grubości około 1 cala
- Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek lub masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
Wyjmij steki z lodówki i pozostaw je na blacie kuchennym przez około 30 minut, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Rozgrzej patelnię grillową lub ząbkowaną patelnię na średnim ogniu.
Skrop steki delikatnie oliwą z oliwek i natrzyj je solą i pieprzem z obu stron.
Gdy patelnia jest już dobrze rozgrzana, umieść steki na niej i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony (lub dłużej, jeśli wolisz bardziej wysmażony stek), aż uzyskają pożądany stopień wysmażenia.
Jeśli używasz patelni grillowej, możesz uzyskać charakterystyczne paski na steku, obracając go o 45 stopni po 1-2 minutach smażenia z każdej strony.
Gdy steki są gotowe, wyjmij je z patelni i pozwól im odpocząć przez kilka minut pod przykryciem folii aluminiowej, aby soki równomiernie się rozłożyły.
Po krótkim odpoczynku, pokrój steki na plastry o grubości około 1/2 cala i podawaj na gorąco, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczarki smażone na maśle, pieczona cebula czy klasyczny sos pieprzowy.
Klasyczny stek australijski to danie, które zachwyca swoim intensywnym smakiem, soczystością i elegancją. Prosty w przygotowaniu, ale bogaty w smaku, stek australijski to doskonały wybór dla tych, którzy cenią sobie autentyczne kulinaria i wyjątkową jakość mięsa. Smacznego!
